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 1.  鸡尾酒的调制方法及要求
 2.  发酵酒及葡萄酒的知识及饮用方法
 3.  酒类知识及各国酒水的认识及分类
 4.  各种酒水的饮用方法
 5.  鸡尾酒的创作常识及鉴赏
 6.  鸡尾酒装饰物的制作
 7.  各式特色鸡尾酒的调制
 8.  酒水的储存方法
 9.  酒吧产品的推销技巧
 10. 酒吧常用的英文词汇
 11. 果雕及果盘的制作
 12. 雪克壶的手法（ 5 种）
 13. 波士顿壶的手法、国内外最流行手法
 14. 酒吧设计的知识与布局原理
 15. 一瓶一壶动作两套
 16. 两瓶一壶动作两套
 17. 两壶一瓶动作两套
 18. 一瓶一壶分解动作 30 余套
 19. 两瓶分解动作 20 余套
 20. 火瓶
 21. 火瓶分解动作 10 余套
 22. 速度调酒、切酒
 23. 加利安奴火瓶

  送初级调酒师课程、酒吧英语、鸡尾酒配方 70 余种、教材、实做材料及酒水、精美果盘雕刻（龙、凤、鸟、花等）、一个台湾进口练功瓶、一个美式波士顿摇酒壶

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