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课程内容概述：

█   咖啡初级班﹕ 用经典的咖啡冲煮器具煮出一杯好咖啡，咖啡制作基础

█   咖啡中级班﹕ 个性化的咖啡制作，意大利ESPRESSO及意式咖啡基础培训，实践课

█   咖啡高级班﹕ 意大利Espresso及意式咖啡全面制作，咖啡拉花（Latte Art），开店策划指导，实践课

课程内容安排：

初级课程：

一、咖啡的传说与历史

二、世界各国的咖啡文化

三、咖啡的成分、喝咖啡的好处、咖啡的妙用

四、咖啡的种植与品种分类、采摘、加工处理和烘培

五、咖啡豆的特性及选购、保存于研磨

六、怎样喝咖啡，如何品味咖啡，喝咖啡的礼仪

七、制作咖啡的器具及饮用咖啡的杯具

八、单品咖啡冲煮法

九、经典花式咖啡制作

十、经典果汁饮料的制作方法

中级附加课程：

十一、         意大利浓缩Espresso及意式咖啡的基本制作及意式咖啡机日常维护

十二、         新颖花式热咖啡的原料与制作方法

十三、         新颖花式冰咖啡的原料及制作方法

十四、         新颖果汁饮料的原料及制作方法 

十五、         流行冰砂、冰激淋的制作方法 

十六、         果冻的制作原料及方法

十七、         布丁的制作原料及方法

十八、         松饼制作 

十九、         实践课

高级附加课程：

二十、         意大利浓缩Espresso及意式咖啡的全面制作

二十一、  咖啡拉花 Latte Art（咖啡拉花的起源；咖啡拉花的分类；意大利式专业咖啡机、磨豆机；地     道Espresso制作；绵密奶泡的制作；基本拉花；创意拉花等）

二十二、  意式咖啡机简单维修

二十三、  开店策划指导（怎样开咖啡店）

二十四、  实践课